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本论文探讨了以玉米皮、玉米芯为原料，采用膜分离技术制备酚酸及阿魏酸低聚糖酯的工艺。主要结果如下：（1）采用乙醇/水/NaOH溶液从玉米皮中提取阿魏酸，提取工艺为：NaOH摩尔浓度0.25mol/L、醇水比1:1（v/v）、料液比1:10（w/v）、提取时间2.0h、提取温度75oC、搅拌速度120rpm，解决了提取液粘度高而难于实现膜分离的问题。膜分离工艺为：利用截留分子量5kDa、膜面积0.6m2的超滤膜，在室温、0.10MPa下超滤，阿魏酸透过率达86.4%；透过液用截留分子量为150Da，膜面积0.25m2的纳滤膜在0.45MPa、30oC下浓缩120min，此时料液浓缩4.3倍，阿魏酸截留率为94.3%。将纳滤浓缩液经酸化、结晶，低温干燥后获得阿魏酸含量为55.8%的粗制品，粗制品得率为1.6%。（2）采用膜分离技术从玉米芯碱解溶液中制备香豆酸。膜分离工艺为：利用截留分子量为5kDa、膜面积0.6m2的超滤膜，在室温、0.10MPa下超滤，香豆酸透过率达84.3%；透过液用截留分子量500Da、膜面积0.25m2的纳滤膜，在室温、0.50MPa下纳滤，香豆酸透过率为87.8%；纳滤透过液用截留分子量150Da、膜面积0.25m2纳滤膜在0.30MPa、25oC下浓缩50min，此时料液浓缩2.0倍，香豆酸截留率为76.3%。将纳滤浓缩液经酸化、结晶，低温干燥后获得香豆酸含量为86.4%粗制品，粗制品得率为1.0%。（3）采用膜分离技术从玉米皮草酸蒸煮（草酸浓度0.6%、料液比1:8（w/v）、温度100oC、时间2h）液中制备阿魏酰低聚糖酯。膜分离工艺为：利用截留分子量为5kDa、膜面积0.6m2的超滤膜，在室温、0.12MPa下超滤，阿魏酰低聚糖酯透过率达91.8%；透过液用截留分子量150Da、膜面积0.25m2的纳滤膜在室温、0.8MPa下浓缩70min，此时料液浓缩5.8倍，阿魏酰低聚糖酯截留率为95.3%。将纳滤浓缩液真空低温浓缩和冷冻干燥后，获得阿魏酸含量为3.2%，还原糖含量为77.3%，总糖为86.2%的阿魏酰低聚糖酯产品，产品得率为15.9%。