为了探究不同水平大豆异黄酮对奶牛产奶性能、免疫性能、血清生化指标和脂肪代谢的影响。试验选取40头中国荷斯坦奶牛，按产奶量、泌乳天数及胎次配对随机分成4组，分别为对照组、试验Ⅰ组、试验Ⅱ组和试验Ⅲ组。对照组饲喂基础日粮，试验组除饲喂基础日粮外，分别添喂5mg/kg、15mg/kg和30mg/kgDM的大豆异黄酮。预试期为7d，正试期为60d，试验分为两个阶段，每个阶段30d。
　　试验一结果显示，在试验第1~60d，试验Ⅲ组的平均日产奶量与对照组相比提高了20.77%，差异极显著(P＜0.01)，试验Ⅰ组和试验Ⅱ组的平均日产奶量与对照组相比提高了13.60%和11.34%(P＜0.01)；试验Ⅲ组的乳蛋白含量极显著高于对照组和试验Ⅰ组、试验Ⅱ组(P＜0.01)；对照组乳中体细胞数极显著高于试验组(P＜0.01)。由此可见，SIF可以提升奶牛的产奶量、乳蛋白率和抑制体细胞数的增加，且添喂30mg/kgSIF时效果最佳。
　　试验二结果显示，试验第60d，试验Ⅱ组和Ⅲ组奶牛血清中CAT的活性均显著高于对照组(P＜0.05)。试验第30d，试验Ⅲ组奶牛血清中T-AOC的活性极显著高于对照组(P＜0.01)。试验第30d，试验Ⅲ组奶牛血清中IgA的含量和IgG的含量极显著高于对照组(P＜0.01)，试验第60d，试验Ⅲ组和试验Ⅱ组血清中IgG的含量均极显著高于对照组(P＜0.01)。在试验第1~60d，试验Ⅲ组奶牛血清中IFN-γ的含量极显著高于对照组(P＜0.01)。由此可见，大豆异黄酮可以提升奶牛免疫性能和抗氧化性能，且添喂30mg/kgSIF时效果最佳。
　　试验三结果显示，在试验第30d时，试验Ⅲ组AST活性极显著低于对照组(P＜0.01)，试验Ⅰ组和试验Ⅱ组AST活性显著高于试验Ⅲ组(P＜0.05)。试验第60d，试验Ⅲ组AST活性极显著低于对照组(P＜0.01)，试验Ⅰ组和试验Ⅱ组AST活性显著高于试验Ⅲ组(P＜0.05)；试验Ⅲ组TP含量与对照组TP含量相比，差异极显著(P＜0.01)；试验Ⅰ组TP含量与对照组TP含量相比，差异显著(P＜0.05)。当大豆异黄酮添喂量在30mg/kg时，可以提高奶牛的TP含量，降低AST的活性，改善奶牛的内环境，从而提高其泌乳性能。
　　试验四结果显示，在试验第30d时，试验Ⅱ组和对照组TGH活性极显著低于试验Ⅲ组和试验Ⅰ组(P＜0.01)；对照组FASN显著低于试验Ⅰ组和试验Ⅲ组(P＜0.05)。在试验第60d时，对照组和试验Ⅱ组TGH活性显著低于试验Ⅲ组(P＜0.05)；试验Ⅱ组和对照组NEFA的含量极显著高于试验Ⅲ组(P＜0.01)。在试验第1~60d时，试验Ⅲ组和试验Ⅰ组FASN显著高于对照组(P＜0.05)；试验Ⅲ组GGT极显著高于对照组(P＜0.01)，显著高于试验Ⅱ组(P＜0.05)；对照组TGH活性极显著低于试验Ⅰ组和试验Ⅲ组(P＜0.01)，试验Ⅰ组显著高于试验Ⅱ组(P＜0.05)；试验Ⅲ组HDL的含量极显著高于对照组(P＜0.01)，显著高于试验Ⅰ组和试验Ⅱ组(P＜0.05)；对照组TG的含量极显著高于试验Ⅰ组(P＜0.01)，显著高于试验Ⅲ组和试验Ⅱ组(P＜0.05)。由此可见，大豆异黄酮可以促进奶牛的脂肪代谢，且添喂30mg/kgSIF时效果最佳。
　　综上所述，在本试验中，添喂30mg/kg的大豆异黄酮能更有效的提高奶牛的生产性能，促进奶牛脂肪代谢及能量代谢，提高奶牛机体的抗氧化及免疫性能。