【摘 要】
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以山楂为原料,利用纤维素酶法和超声波法两种提取方法相结合的方式进行山楂中总黄酮的提取,并分别和单独利用纤维素酶法和超声波法提取山楂中总黄酮的提取率进行对比。本试验
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以山楂为原料,利用纤维素酶法和超声波法两种提取方法相结合的方式进行山楂中总黄酮的提取,并分别和单独利用纤维素酶法和超声波法提取山楂中总黄酮的提取率进行对比。本试验通过考察纤维素酶用量、pH值、酶解温度、酶解时间分别进行单因素试验和正交试验对提取工艺进行优化,优化后的工艺条件如下:纤维素酶用量为50mg/g,pH值为5,酶解温度为50℃,酶解时间为60min,40%的乙醇溶液20ml,在40℃条件下超声提取30min;在此条件下的总黄酮提取率为2.75%。单独使用纤维素酶酶解法提取山楂中总黄酮的提取率为2.28%,单独使用超声波法提取山楂中总黄酮的提取率为2.09%。纤维素酶辅助超声波提取法的提取率比单独使用纤维素酶解法高20.6%,比单独使用超声波法高31.6%。
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