【摘 要】
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二郎山山地鸡是以四川优秀地方鸡种血源为素材选育的新品种，该品种具有体型大、肉质鲜美和屠宰率高等特点，本试验通过对二郎山山地鸡SD02×SD03品系杂交组合进行屠宰性能测
【机 构】
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四川农业大学动物科技学院 四川,雅安 625014
【出 处】
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四川省畜牧兽医学会2010年学术年会
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二郎山山地鸡是以四川优秀地方鸡种血源为素材选育的新品种，该品种具有体型大、肉质鲜美和屠宰率高等特点，本试验通过对二郎山山地鸡SD02×SD03品系杂交组合进行屠宰性能测定，反应两配套系屠宰性能的配合力。结果表明：sD02×SD03杂交组合平均活重3001．61g，屠宰率高于88％，全净膛率高于63％；公鸡除腹脂率和皮下脂肪厚度显著低于母鸡外(P<0．05)，其它屠宰性能均优于母鸡；相关性分析显示，各屠宰性能间有极显著的正相关。公鸡屠宰性能总体上优于母鸡。数据表明二郎山山地鸡两配套系的杂交后代具有较好的肉用性能，均匀度佳，能够较好地满足生产需要。
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