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本文对全国大白菜、大蒜的批发价格进行季节调整后,运用H-P滤波法进行时序列分解,发现2010～2011年大白菜、大蒜的价格经历了一个大起大落的波动周期.两者价格大起大落都是首先由于外部因素(气候因素、出口环境因素)的冲击或者生产者的种植调整导致市场供求不平衡,接着这种不平衡被信息因素(媒体报道、游资炒作)放大,其作用机理是加强市场主体的上涨或下降的一致性预期从而放大价格波动,而作用于这些放大因素的背后的根源则为信息不对称.为了避免蔬菜价格出现大起大落，政府可以采取建立健全蔬菜生产和价格的市场信息动态监测机制、建立蔬莱安定基金、规范农产品中远期电子交易市场几个措施。