【摘 要】
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基于生态足迹的理论与方法，本文改进了住宿生态足迹计量的不足，提出针对酒店业的生态足迹结构性测算模型。通过选取评价因子构建客房部、餐饮部、前厅部、康乐部、商场部生态足迹。以某一区域星级酒店为例，利用调研数据测算其生态足迹，分析各部门对酒店生态足迹的贡献差异，得出酒店生态足迹总体特征：餐饮部是酒店生态足迹主要来源部门，且其生态效率低于客房部和前厅部；康乐部生态足迹高而效率低，因此餐饮部和康乐部为重点管
【出 处】
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2016年中国人文地理学联合学术年会
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基于生态足迹的理论与方法，本文改进了住宿生态足迹计量的不足，提出针对酒店业的生态足迹结构性测算模型。通过选取评价因子构建客房部、餐饮部、前厅部、康乐部、商场部生态足迹。以某一区域星级酒店为例，利用调研数据测算其生态足迹，分析各部门对酒店生态足迹的贡献差异，得出酒店生态足迹总体特征：餐饮部是酒店生态足迹主要来源部门，且其生态效率低于客房部和前厅部；康乐部生态足迹高而效率低，因此餐饮部和康乐部为重点管理部门。针对不同物质生态足迹的月动态特征提供效率优化建议：餐饮部重点控制食物消耗；客房部重点控制能源、纸制品和棉质品；前厅部重点控制能源；康乐部重点控制水资源。不同经营特色的酒店在部门贡献中存在差异，因此在分析生态责任时，应当将生态足迹大而效率低的部门作为重点承担部门。最后指出细化能源消耗对酒店降低生态足迹的重要意义，指出未来绿色酒店标准修订的发展方向。
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