竹醋液体外抗禽流感病毒活性的研究

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<正>竹子在传统中药中很早就被广泛采用,而竹醋液则是在竹子热解过程中收集的一种呈青黄色或黄棕色的液体混合物,具独特的烟熏味。主要由水、有机酸、酚类、酮类、醛类、醇类等物质组成,成分十分复杂。国内外的研究发现竹醋液具有较强的抗细菌和真菌作用,在医药、农业、环保等领域有着非常广泛的潜在应用价值。目前国内对竹醋液抗菌作用的研究相对较多,而对其抗病毒作用的研究则较少。
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