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海参作为天然食材市场需求极高，近年来对中出口额的增长加快，其主要原因在于中国旺盛的消费需求，日本海参其刺长且为天然产，尺寸大而估价高，致使日本的干海参价格大幅度腾贵，并远远高于中国产海参。种种预测表明随着中国经济地不断发展今后的海参市场需求将更为扩大。通过对日本海参的生产、价格体系和流通体系等的研究很好地把握国际市场动态，有效地促进我国的水产养殖增殖产业的发展具有一定参考意义。