本试验旨在研究发酵棉籽粕替代饲料中鱼粉后对黑鲷生长性能、体成分和消化功能的影响。选取初始均重为(8.9±0.2)g的黑鲷240尾,随机分为4组(每组3个重复,每个重复20尾鱼):对照组饲喂基础饲粮,试验组饲喂分别添加80g/kg、160g/kg和240g/kg发酵棉籽粕的试验饲粮,试验期为8周。结果表明:(1)饲喂240异/kg发酵棉籽粕显著降低黑鲷的增重率和特定增长率(P<0.05)。饲喂80g/kg发酵棉籽粕替代鱼粉,与饲喂240g/kg发酵棉籽粕相比,显著提高黑鲷增重率、特定生长率、饲料效率、料饵系数、蛋白转化效率和蛋白沉积效率。(2)饲喂最高至240g/kg的发酵棉籽粕替代饲料中的鱼粉,与对照组相比,对黑鲷体长、全长、体高、肝重、肝体指数和肥满度等体成分指标,均无显著影响(P>0.05)。(3)饲料中添加发酵棉籽粕显著降低黑鲷幼鱼的干物质消化率(P<0.05)。添加240g/kg的发酵棉籽粕显著降低饲料中粗蛋白和粗脂肪的消化率(P<0.05);添加80g/kg和160g/kg的发酵棉籽粕替代鱼粉对饲料中的蛋白和脂肪消化率无显著的影响(P>0.05)。由此可见,饲粮添加发酵棉籽粕替代鱼粉对黑鲷的生长性能和体成分各指标无显著影响。但240g/kg发酵棉籽粕替代鱼粉显著影响黑鲷的消化功能,发酵棉籽粕在黑鲷中的应用应低于80g/kg。