论文部分内容阅读
研究了一种从脂肪酸和脂肪酸甲酯蒸馏黑脚中提制植物甾醇的新方法。蒸馏黑脚经氢氧化钠皂化，氯化钙复分解成钙皂，洗涤烘干后用丙酮萃取、分离、脱溶，可将原料中的甾醇大部分提取出来。
提制脂肪酸及其甲酯蒸馏黑脚中植物甾醇的初步研究
【摘 要】
：
研究了一种从脂肪酸和脂肪酸甲酯蒸馏黑脚中提制植物甾醇的新方法。蒸馏黑脚经氢氧化钠皂化，氯化钙复分解成钙皂，洗涤烘干后用丙酮萃取、分离、脱溶，可将原料中的甾醇大部分提取出来。
【机 构】
：
浙江赞宇科技股份有限公司，浙江 杭州，310009 杭州余杭博士达油脂有限公司，浙江 杭州,311
【出 处】
：
中国粮油学会油脂分会第十八届学术年会暨产品展示会
【发表日期】
：
2009年7期
其他文献
介绍了碟式分离机的基本结构及工作原理，结合油脂连续精炼的生产工艺。重点介绍国产自清式碟式分离机在安装、生产及维护中应注意的事项，并对使用中的操作要点及常见问题的处理方法进行说明。
在试验室小试的基础上。研究了采用液化石油气间歇浸出樱桃核油的中试工艺的可行性;确定了樱桃核油提取中试试验的工艺条件为：液化石油气作为溶剂，在小型浸出罐中，对500 kg粉碎的樱桃核进行三次间歇浸出，每次浸泡时间1 h，料液比为1 g：1.1 mL。在此条件下，樱桃核的出油率可达94％，粕中残油为0.8％，毛油中残溶为94mg/kg，毛油的碘值为115.3g100 g。技术指标达到了中试预期的目标，
本试采用超临界CO2萃取技术对南瓜籽油的提取进行了研究，探讨了不同萃取条件(萃取压力、萃取时间、萃取温度、CO2流量)对南瓜籽油提取率的影响寻找提取南瓜籽油的最佳工艺参数，即萃取压力40MPa、萃取时间1.5h、萃取温度50℃、CO2流量40kg/h。此条件下出油率为37.21％。利用GC-MS法分析南瓜籽油脂肪酸组成，得到必需脂肪酸亚油酸为(36.30％)，油酸(31.65％)等。
本文研究了一种可以鉴别初榨橄榄油的方法。通过柱色谱技术。洗脱出橄榄油中的蜡组分，然后进行气相分析，通过内标法测得蜡的含量，根据蜡的含量对橄榄油进行鉴别。该方法重现性好。外标加入量0.5～2倍范围内，回收率为98.8％～107.1％。
煎炸过程中，煎炸油发生了氧化、水解、聚合等反应发生,导致煎炸油中的极性物质含量升高。通过Ames试验和骨髓微核率试验对煎炸油及煎炸油中的极性物质的致突变性进行研究。在不加S9时。煎炸油中分离出的极性物质对鼠伤寒沙门氏菌TFA100的致基因突变作用并存在剂量反应关系y=14.992e0.27x，煎炸后煎炸油、加热后煎炸油以及极性物质对TFA102都存在剂量反应关系分别为y=100.97e0.0736
具有保健功能的甘油二酯制备研究已经成为功能性油脂领域的研究热点。本文综述了酶法制备甘油二酯的国内外最新研究进展,列举了现阶段应用于催化制备甘油二酯的主要脂肪酶的种类。详细介绍了酶法催化制备甘油的主要工艺有直接酯化法、油脂甘油解法、部分水解法以及组合法。随着工艺方法的完善以及酶催化剂成本的不断降低，酶法催化制备甘油二酯市场前景广阔。
采用碱提酸沉法对麻疯籽粕中的麻疯籽蛋白进行了提取研究。通过单因素试验研究各因素对提取率的影响，应用正交试验优化工艺条件。得到的最优工艺条件为：碱提料液比1:11.pH值8.5，温度55℃，时间100min;酸沉pH值4.4，温度55℃，时间40min。在该工艺条件下,麻疯籽蛋白提取率达到76.63％，分离物蛋白纯度达到81.18％。
通过对目前大型油脂加工厂自动控制系统和生产管理中存在的问题分析，阐述了MES控制理念及其应用现状，探讨了在油脂加工企业实施MES控制模式的基本原则，介绍了原料和豆粕筒仓MES控制系统实施方法。
在策划兴建大型植物食用油油厂中，都会遇到我国行业规范的一些条款的限制。为了引入国外先进生产线配套设计和降低项目投资，我们建议在南方地区对厂房建筑简化设计、在工艺设计中考虑节能和环保因素，合理配置设备、改进自动化水平。