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本研究以‘大五星’枇杷(Eriobotrya japonlcaLindl.cv.Da Wu Xing)幼胚培养的同一单株无性系后代试管苗茎尖为材料。采用EMS(ethylmethane sulfonate,甲基磺酸乙酯)进行不同浓度和时间的离体诱变处理,结果表明:在EMS浓度0.1%~0.9%,诱变时间0.5h~1.5h内,枇杷试管苗茎尖的死亡率很低:EMS不同浓度和处理时间对试管苗的增殖系数的影响也不显著,但随着EMS浓度的增大和处理时间的延长,试管苗增殖系数呈现出逐渐下降的趋势;经EMS处理后的茎尖再生出的植株在适宜的生根培养基中可获得良好的生根效果。这些结果说明,EMS用于枇杷离体诱变应该是安全和可行的。