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我国畜牧业发展速度加快,对饲料的需求量逐步加大,而饲料原料资源短缺和价格上涨问题一直干扰着畜牧业的发展,开发非常规饲料原料是我国畜牧业发展的必然趋势。米糠粕是稻谷加工过程中的副产物—米糠经浸出脱脂处理后的产物,我国米糠资源丰富,米糠粕营养价值较高,可以应用于饲料生产,缓和饲料资源紧缺的局面,降低饲料成本。本文主要介绍了米糠粕的生产工艺、营养价值及其在畜禽生产中的应用,为米糠粕应用于饲料生产提供参考。