【摘 要】
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棕榈酸乙酯与蔗糖在相转移催化剂下采用无溶剂酯交换法合成蔗糖棕榈酸多酯。探讨了棕榈酸乙酯与蔗糖摩尔比、反应温度、反应时间、催化剂用量等影响因素对反应产率及产品酯化
【基金项目】
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河南省自然科学基金项目资助(994032800)
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棕榈酸乙酯与蔗糖在相转移催化剂下采用无溶剂酯交换法合成蔗糖棕榈酸多酯。探讨了棕榈酸乙酯与蔗糖摩尔比、反应温度、反应时间、催化剂用量等影响因素对反应产率及产品酯化度的影响。采用十六烷基三甲基溴化铵做相转移催化剂,并通过正交试验法对合成工艺进行优化,得出了制备蔗糖多酯较佳的工艺条件:反应器压力2kPa (～15mmHg) ,反应温度398K (12 5℃) ,n (蔗糖)∶n (棕榈酸乙酯) =1∶14 ,n (相转移催化剂)∶n (蔗糖+棕榈酸乙酯) =0 . 0 4 38∶1,n (K2 CO3)∶n (蔗糖+棕榈酸乙酯) =0 .0 5∶1,反应时间为8h ,皂粉为反应原料总质量的5 % (wt)。该条件下,以蔗糖计,反应产率可达95 . 3% ,酯化度为7. 4 3。
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