<正>玉米秸秆是我国玉米产区牛、羊的主要粗饲料来源,秸秆青贮是玉米秸秆有效利用的重要途径,不同品种的玉米秸秆青贮饲料的品质和适口性差别较大。玉米品种很多,从秸秆的外观上看,总体上分为两大类。一类是“活秆成熟”品种,即子实成熟后,茎叶的2／3以上仍然是绿色,这类品种也被称为“粮饲兼用型”品种,另一类品种是随着子实的成熟,茎叶变成了黄色,相对“粮饲兼用型”品种来讲,这类品种称为“子实型”,也是普通型玉米。这两类品种的秸秆青贮饲料品质、营养成分、适口性、饲用价值等有何不同?针对以上问题,本研究选择当地主推的普通粮食品种四单28和“粮饲兼用型”品种四单29 为对象,其目的是为养殖户(场)正确选择更适合秸秆青贮的玉米品种提供技术参考。在玉米收获期, 对四单28、四单29玉米秸秆分别进行5个处理:空白处理(对照组)、废糖蜜处理(按秸秆的3％添加)、乳酸菌处理(按秸秆的0．5‰添加)、纤维素酶处理(按秸秆的0．033‰添加)、乳酸菌+纤维素酶处理(分别按秸秆的0．5‰和0．033‰添加)。40d后,对两个品种、各种处理的青贮饲料进行感官评定、pH值测定、营养成分分析和肉牛选择采食及采食速度测试。其中,不同品种的玉米秸秆青贮饲料感官区别主要是色泽。试验结果表明,用“活秆成熟”品种四单29调制的秸秆青贮饲料,无论哪种处理,都呈绿色或亮绿色,而用粮食玉米品种四单28调制的秸秆青贮饲料,各组均呈褐黄色或亮黄色;四单29青贮饲料干物质中粗纤维含量各组都明显低于四单28,四单29平均为28．26％±1．07％,而四单28为 31．10％±1．38％;四单29各组半纤维素、木质素和总的低消化纤维含量都低于四单28,四单29的这三项指标分别是:27．24％±1．61％、3．97％±0．29％、54．50％±1．42％,而四单28分别为:28．77％±0．95％、 5．32％±0．45％、62．11％±1．86％;肉牛对四单29玉米秸秆青贮饲料采食频率和各时间点的采食量明显高于四单28。上述试验结果说明,不同类型的玉米品种其秸秆青贮饲料的品质和适口性差异很大,用“活秆成熟”玉米品种调制的秸秆青贮饲料明显的好于普通玉米品种。