新疆喀什地区血脂异常居民的膳食营养调查

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目的调查新疆喀什地区居民的血脂异常情况,分析血脂异常居民的膳食营养摄入水平。方法采用多阶段整群抽样方法于,2013年5月-6月对新疆喀什地区1市1县3个乡/街道内的18岁以上成年居民进行调查,通过连续3天24小时膳食回顾询问法和食物称重法,收集每个调查对象个体及家庭膳食营养素的摄入情况,实验室检测被调查者TC、TG、HDL-C、LDL-C等血脂指标,建立数据库,对调查结果进行统计学处理。结果共调查居民1627人,男性475人(29.2%);女性1152人(70.8%)。男女TC水平分别为4.361.00mmol/l和4.631.04mmol/l;男女TG水平分别为1.641.28mmol/l和1.561.13mmol/l;男女HDL-C水平分别为1.060.23mmol/l和1.190.23mmol/l;男女LDL-C水平分别为2.450.67mmol/l和2.550.75mmol/l。男女血脂异常检出率分别为49.68%和32.90%,50-60岁居民的血脂异常率最高为45.7%,其次是60岁以上居民(39.7%);农民的血脂异常率最高为41.7%,其次是无业或其他居民(35.2%);农村居民的血脂异常率(41.1%)高于城镇户口居民的血脂异常率(33.5%),家庭人均收入小于2000元居民的血脂异常率最高为40.4%,其次是人均收入2000-4000元(38.4%)。血脂异常与血脂正常居民的碳水化合物、膳食纤维、维生素A、维生素B1、叶酸、钠等营养素摄入量差异有统计学意义(P<0.05),血脂异常居民碳水化合物、膳食纤维、维生素B1、叶酸、钠等营养素的摄入量高于血脂正常居民,维生素A摄入量低于血脂正常居民。血脂异常与血脂正常居民的粮谷类、坚果及干果类、盐等食物的摄入量差异有统计学意义(P<0.05),血脂异常居民粮谷类和盐的摄入量高于血脂正常居民的摄入量,坚果及干果类摄入量低于血脂正常居民。结论新疆喀什地区居民血脂异常检出率为37.80%,与血脂正常居民相比较,血脂异常居民膳食和营养素摄入存在不平衡。
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