【摘 要】
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本文建立了包括菌体浓度X、底物浓度S、体积V为状态变量的酵母流加发酵过程的非结构动力学模型;基于该模型,提出了一种克服被估变量的累积误差的进一步预估方法,用以估计的不
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本文建立了包括菌体浓度X、底物浓度S、体积V为状态变量的酵母流加发酵过程的非结构动力学模型;基于该模型,提出了一种克服被估变量的累积误差的进一步预估方法,用以估计的不可在线测量的菌体浓度、底物浓度等生化状态变量,并根据预估结果,进行流加操作.该方法应用于酵母流加培养,发酵最终产率比传统工艺更大,同时糖价消耗相对减少.
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