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微生物脂肪酶在食品、皮革、养殖等领域方面都有十分重要的作用。本文主要介绍了脂肪酶的性质与来源，阐述了动物饲料中使用脂肪酶的必要性，综述了微生物脂肪酶在动物饲料中的研究进展，以为人们对微生物脂肪酶在饲料中应用研究提供一些参考。
微生物脂肪酶在动物饲料中应用研究
【摘 要】
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微生物脂肪酶在食品、皮革、养殖等领域方面都有十分重要的作用。本文主要介绍了脂肪酶的性质与来源，阐述了动物饲料中使用脂肪酶的必要性，综述了微生物脂肪酶在动物饲料中的研
【机 构】
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广西大学动物科学技术学院广西南宁53005
【出 处】
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广西畜牧兽医学会养猪学分会2010年年会暨学术报告会
【发表日期】
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2011年3期
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