本研究进行两个试验。试验1，384只21 d艾维茵肉鸡随机等分为4个处理，每处理6 重复，每重复16只，分别饲喂在基础日粮中添加0、180 g/t、360 g/t和720 g/t 溢多利浓缩微丸酶（复合酶制剂）。试验期4wk。结果表明，与对照组和720 g/t 酶组相比，180 g/t和360 g/t 酶组显著改善体重、日增重和饲料转化率，显著降低胰腺、十二指肠、空肠和回肠相对重量和长度，显著提高胰腺、十二指肠、空肠和回肠食糜淀粉酶和胰蛋白酶活性、血糖含量、十二指肠、空肠和回肠绒毛高度、表面积和绒毛高度/隐窝深度（P<0.05）。试验2，240只1 d爱拔益加肉仔鸡随机分为4个处理，每处理5 重复，每重复12只，分别饲喂含40％小麦的饲粮中添加木聚糖酶（0，500，1000，5000 U/kg）的试验饲粮，饲养至42 d。结果表明，添加木聚糖酶不影响体增重、采食量、小肠相对重量、胃重、胰腺重、42 d 肝脏及腹脂重、血糖和尿酸含量（P>0.05），显著改善饲料转化率（P<0.05）。500 U/kg 及5000 U/kg 酶组显著降低21 d肉仔鸡回肠相对长度、十二指肠和空肠上皮厚度（P<0.050）。1000 U/kg 酶组小肠各段绒毛高度、绒毛高度/隐窝深度显著高于其他组。本研究表明，适量（180 g/t和360 g/t）添加以消化酶为主的复合酶制剂可显著改善肉鸡肠道发育、增加肠道总酶活，改善养分的吸收利用和生产性能，过量（720 g/t）添加则产生负面作用。含40％小麦的肉鸡饲粮中添加木聚糖酶（非消化酶）不影响生产性能、养分利用率、胃肠道器官发育，添加500 U/kg和1000 U/kg木聚糖酶改善肠道组织形态，超量添加对生长发育和养分利用无进一步改善作用，也未产生负面影响。