【摘 要】
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新疆的战略重点是一黑一白，白的棉花又是全国主产区，９７年棉籽产量是２００万吨，如何将资源优势转换为经济优势，是新疆科技工作者首选课题。该文就开发生产棉仁物蛋白粉，从项目提出，棉仁蛋白粉加工新工艺，抽资方式、市场前景、经济效益分析等方面，进行研究分析，从而开发出了棉仁植物蛋白粉，在新疆这个大棉区具有积极意义。
【出 处】
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1999年全国包装与食品加工技术研讨会
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新疆的战略重点是一黑一白，白的棉花又是全国主产区，９７年棉籽产量是２００万吨，如何将资源优势转换为经济优势，是新疆科技工作者首选课题。该文就开发生产棉仁物蛋白粉，从项目提出，棉仁蛋白粉加工新工艺，抽资方式、市场前景、经济效益分析等方面，进行研究分析，从而开发出了棉仁植物蛋白粉，在新疆这个大棉区具有积极意义。
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