【摘 要】
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以聚氯乙烯气密软体农户小粮仓作为储粮装具，利用农户安全储粮技术规范指导农民进行科学储粮，储存期为10个月，研究了小麦储藏特性变化规律。结果表明：储藏期间小麦含水率在±
【机 构】
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河南工业大学粮油食品学院,郑州 450052
【出 处】
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第一届全国农产品产地初加工学术研讨会
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以聚氯乙烯气密软体农户小粮仓作为储粮装具，利用农户安全储粮技术规范指导农民进行科学储粮，储存期为10个月，研究了小麦储藏特性变化规律。结果表明：储藏期间小麦含水率在±0.5％以内波动，粮食水分含量稳定。小麦虫蚀粒率≤0.4％，霉变粒率≤0.1％，有效地减少了由虫害、霉变带来的粮食损失。小麦降落数值随着储藏时间的增加而缓慢增加，在6个月内变化最为明显。小麦面筋吸水率在8个月后显著增加。由此可见利用农户安全储粮技术可有效降低粮食水分波动，减少虫霉发生，粮食储藏时间明显延长，储粮品质显著提高.
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