糖尿病药膳养生食品胰道动力谷物调理粥研制思路与初步成果

来源 :2016中国药膳学术研讨会 | 被引量 : 0次 | 上传用户:cfsjy4
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近年来,随着经济的发展和人民生活水平的提高,糖尿病的发病率呈逐年上升趋势.糖尿病已经成为世界性疾病,是继心脑血管、癌症之后的第三大疾病,已成为世界范围内的第五大死因.据近期的"中国慢病调查":中国成人糖尿病患病率11.6%,其中新诊断的糖尿病8.1%;中国成人糖尿病前期检出率50.1%;糖尿病、糖尿病前期与其他心血管病危险因素(如血脂异常、高血压)密切相关;糖尿病患者的血糖、血脂、血压综合达标率只有5.6%.加强对糖尿病的防治,是当前慢病防治的当务之急.中医药膳是中医药与美食的结合,以“药食同源”为基础,是具有东方特色的中医药养生体系中的饮食疗法。为了发挥中医药膳对糖尿病调养、防治的作用,由中国药膳研究会专家委员会为高血糖患者研究提供药膳配方,研制了适合于高血糖人群的药膳养生食品“胰道动力谷物调理粥”。
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