【摘 要】
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近年来，我国对山药多糖的分离纯化及药理作用进行了深入研究，发现山药多糖具有多种生物活性，如调节和提高机体免疫力、延缓衰老、抗肿瘤、抗氧化及抗突变等作用，对全面改善机体的免疫功能有重要作用。本文就山药多糖的药理作用、理化性质和保健食品开发等方面进行了讨论，并对其应用前景进行了介绍。
【机 构】
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郧阳医学院2003级临本2班 郧阳医学院 免疫学教研室 湖北 十堰 442000
【出 处】
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中国青年科学家论坛暨第四届全国中医药免疫学术研讨会
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近年来，我国对山药多糖的分离纯化及药理作用进行了深入研究，发现山药多糖具有多种生物活性，如调节和提高机体免疫力、延缓衰老、抗肿瘤、抗氧化及抗突变等作用，对全面改善机体的免疫功能有重要作用。本文就山药多糖的药理作用、理化性质和保健食品开发等方面进行了讨论，并对其应用前景进行了介绍。
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