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酵母抽提物是一种优良的天然调味料,在食品行业中具有广泛的用途。简要介绍了国内和国外酵母抽提物的发展状况,综述了酵母抽提物应用新进展。
酵母抽提物应用研究新进展
【摘 要】
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酵母抽提物是一种优良的天然调味料,在食品行业中具有广泛的用途。简要介绍了国内和国外酵母抽提物的发展状况,综述了酵母抽提物应用新进展。
【机 构】
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安琪酵母股份有限公司
【出 处】
：
中国食品添加剂
【发表日期】
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2006年期
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