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维生素C是一种重要的有机酸，广泛应用于制药、食品、饮料、化妆品和饲料等工业中。相对于“莱氏法”而言，生物技术法生产维生素C具有低成本、高品质等优势。本文介绍了维生素C生物合成过程的系统生物学相关研究，并给出了生物技术法将来可能的发展方向
基于系统生物学技术的维生素C高效发酵和流程重构
【摘 要】
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维生素C是一种重要的有机酸，广泛应用于制药、食品、饮料、化妆品和饲料等工业中。相对于“莱氏法”而言，生物技术法生产维生素C具有低成本、高品质等优势。本文介绍了维生
【机 构】
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江南大学工业生物技术教育部重点实验室,江苏,无锡,214122江南大学,生物工程学院生物系统与生物加工工程研究室,江苏,无锡,214122江南大学,生物工程学院生物系统与生物加工工程研究室,江苏,无锡
【出 处】
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第147场中国工程科技论坛——轻工科技发展论坛
【发表日期】
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2012年9期
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