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根据清康熙二十六年(公元1687)《饶平县志》有关茶叶种植、加工的论述，其中就有晒青、借怀发酵、炒青的记载，这可能是迄今为止有关乌龙茶生产流程的最早记录。广东饶平最先摸索出一套较为完整的乌龙茶采制技法，然后向北传至福建、台湾。
中国乌龙茶发源地：广东饶平
【摘 要】
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根据清康熙二十六年(公元1687)《饶平县志》有关茶叶种植、加工的论述，其中就有晒青、借怀发酵、炒青的记载，这可能是迄今为止有关乌龙茶生产流程的最早记录。广东饶平最先摸索
【机 构】
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韩山师范学院 中国广东潮州
【出 处】
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第九届国际茶文化研讨会
【发表日期】
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2006年期
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