【摘 要】
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研究不同贮藏温度对陕西临潼’净皮甜’石榴采后生理和果实品质的影响,结果表明:石榴采用厚度0.01mm聚乙烯薄膜包装,在温度4℃条件下贮藏,能有效保持果实可溶性固形物含量、
【机 构】
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陕西师范大学食品工程与营养科学学院; 西安市果业技术推广中心;
【基金项目】
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陕西省农业科技创新驱动项目(NYKJ-2018-XA05);西安市农业科技创新工程项目(201806114YF02NC10(6))
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研究不同贮藏温度对陕西临潼’净皮甜’石榴采后生理和果实品质的影响,结果表明:石榴采用厚度0.01mm聚乙烯薄膜包装,在温度4℃条件下贮藏,能有效保持果实可溶性固形物含量、可滴定酸含量和V_C含量,抑制果实呼吸作用,减缓果皮相对电导率和褐变指数升高速率,降低果实失重率和腐烂率,贮藏120d果实外观色泽鲜艳,籽粒感官品质良好,保鲜效果理想。
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