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本项研究采用固态发酵技术，利用常见的酶制剂生产菌株来生产工业级别蛋白酶。重点考察微生物固态发酵麻疯树饼粕产蛋白酶的最优发酵工艺条件和部分酶学性质，以期得到工业化应用的酶制剂。
固态发酵麻疯树饼粕产蛋白酶的初步研究
【摘 要】
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本项研究采用固态发酵技术，利用常见的酶制剂生产菌株来生产工业级别蛋白酶。重点考察微生物固态发酵麻疯树饼粕产蛋白酶的最优发酵工艺条件和部分酶学性质，以期得到工业化应用的酶制剂。
【出 处】
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贵州大学
【发表日期】
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2009年7期
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