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本文探讨了叶黄素在冷冻食品、焙烤食品类的应用，并对其稳定性进行评价。
叶黄素在冷冻食品、焙烤食品中的应用
【摘 要】
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本文探讨了叶黄素在冷冻食品、焙烤食品类的应用，并对其稳定性进行评价。
【发表日期】
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2007年G00期
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