【摘 要】
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1引言新收获麦类和玉米饲喂家禽时，会造成腹泻、料粪等现象，并显著降低家禽的生产性能，而谷物经过一段时间储存，则可以显著改善上述负面作用。谷物后熟现象在收获之后即开始进行，并在谷物的存储过程中持续下去，在内源酶的作用下，籽粒理化性质发生改变。本研究针对新收获玉米和小麦，探究籽粒不同水分含量以及不同储存时间下理化性质的改变，包括籽粒中酶类活性、抗性淀粉含量、NSP含量的变化，以及这些改变对家禽代谢能的
【机 构】
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山东农业大学动物科技学院,山东泰安271000
【出 处】
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中国畜牧兽医学会家禽学分会第十八次全国家禽学术讨论会
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1引言新收获麦类和玉米饲喂家禽时，会造成腹泻、料粪等现象，并显著降低家禽的生产性能，而谷物经过一段时间储存，则可以显著改善上述负面作用。谷物后熟现象在收获之后即开始进行，并在谷物的存储过程中持续下去，在内源酶的作用下，籽粒理化性质发生改变。本研究针对新收获玉米和小麦，探究籽粒不同水分含量以及不同储存时间下理化性质的改变，包括籽粒中酶类活性、抗性淀粉含量、NSP含量的变化，以及这些改变对家禽代谢能的影响。
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