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会议论文
中小乳品企业的危机与对策
中小乳品企业的危机与对策
来源 :中国乳制品工业协会第十一次年会 | 被引量 : 0次 | 上传用户:edwinshi97531
【摘 要】
:
对于中小乳品企业成败的问题,主要取决于这些企业的舵手们在危机面前如何应对。本人认为应该从战略的高度来探讨中小型乳品企业的生存与发展,现从内、外两个方面来分析中国中小
【作 者】
:
封光
【机 构】
:
一统食品工业有限公司 221004
【出 处】
:
中国乳制品工业协会第十一次年会
【发表日期】
:
2005年期
【关键词】
:
中小乳品企业
危机
中小型乳品企业
企业成败
中国
战略
问题
生存
分析
对策
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对于中小乳品企业成败的问题,主要取决于这些企业的舵手们在危机面前如何应对。本人认为应该从战略的高度来探讨中小型乳品企业的生存与发展,现从内、外两个方面来分析中国中小乳品企业的危机与对策。
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会议
婴幼儿
生长发育状况
中国
营养需要量
喂养状况
喂养方式
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母乳喂养
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常见病
内容
牛奶甜点——奶油布丁的研制
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会议
牛奶甜点
奶油布丁
质量分数
卡拉胶
灌装工艺
酪蛋白酸钠
最佳配方
组织状态
正交试验
温度
蜡质玉米
产品生产
鲜牛奶
白砂糖
原料
口感
胶体
改性
方法
干酪的成熟
干酪的成熟形成其特有的滋味、气味和组织状态.本文主要论述了干酪成熟过程中形体、组织结构的改变以及发生的主要生物化学变化.添加单一或复合的酶类、微生物菌体等是研究中
会议
干酪成熟
生物化学变化
组织状态
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成熟过程
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滋味
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方法
我国乳业发展的新亮点——干酪
乳品工业在良好发展的形势下,已取得快速的增长,并逐步发展成为国民经济中相对独立的产业,已成为建设高产、优质、高效农业的重要组成部分,也是食品工业中最为强劲的组成部分。因
会议
乳业
新亮点
相对独立
市场现状
食品工业
奶业生产
乳品工业
国民经济
高效农业
干酪
发展状况
中国
展现
建设
高产
产业
乳品安全如何从源头抓起
本文探讨了乳品安全从源头抓起应采取的措施,包括:1、加强奶源基地建设,实现规模化、科学化、机械化、标准化生产;2、坚持可持续发展方针,做到产业经营和社会化服务相结合,良种、良
会议
乳品企业
食品安全
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