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试验研究了利用超声波辅助酶解法提取海带中岩藻聚糖硫酸酯的工艺条件，以岩藻聚糖硫酸酯粗提物得率为检测指标，设计单因素试验研究水藻混合比例、超声波功率、超声波时间三个因素对岩藻聚糖硫酸酯提取率的影响.根据单因素实验结果，设计正交试验，优化最佳工艺条件.结果表明，超声波辅助酶解法提取海带中的岩藻聚糖硫酸酯优化工艺参数为水藻混合比例30∶1、超声波功率600W、超声波时间50分钟，在此最优条件下，岩藻聚糖硫酸酯的提取率为2.78％，较酶解法提取率高.超声波辅助酶解法可有效提高海带中岩藻聚糖硫酸酯的提取率.