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建立了测定N(2)-L-丙氨酰-L-谷氨酰胺中柠檬酸残留的HPLC法方法并进行了方法学研究.色谱条件为:GRACE AlltimaTMCl8(250mm×4.6mm,5 μm);流动相为0.1mol/1磷酸二氢铵(用磷酸调pH=2.4);检测波长为210nm;流速为0.6ml/min柱温为40℃;进样量为20μl.