【摘 要】
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使用亲水性C18硅胶反相色谱柱同时分离测定红茶中11种有机酸.经ACCHROM XAqua C18柱(4.6 mm×150 mm,5μm)分离,以0.1％三氟乙酸-乙腈为流动相梯度洗脱,流速1.0 mL/min,柱温25
【机 构】
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湖南农业大学茶学教育部重点实验室 长沙 410128
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使用亲水性C18硅胶反相色谱柱同时分离测定红茶中11种有机酸.经ACCHROM XAqua C18柱(4.6 mm×150 mm,5μm)分离,以0.1％三氟乙酸-乙腈为流动相梯度洗脱,流速1.0 mL/min,柱温25℃,检测波长214nm.在此条件下11种有机酸可在13min内实现基线分离,平均为回收率为92.07％～101.71％,相对标准偏差为0.62％～2.04％,各有机酸线性相关系数r ＞0.9986.对不同产地6个红茶样品进行测定,云南凤庆红茶样品有机酸含量最高(668.62 mg/L),锡兰红茶样品含量最低(386.67 mg/L);红茶有机酸以草酸为主,含量范围在119.67～193.18mg/L;乳酸(0～193.43 mg/L)和乙酸(36.62～193.98mg/L)在不同产地红茶样品中含量相对差异较大.
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