凤头白鸭与连城白鸭生长发育性能和屠宰性能的比较

来源 :江苏省畜牧兽医学会成立60周年庆典暨2015年学术年会 | 被引量 : 0次 | 上传用户：bluelpower

【摘要】

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【作者】

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李洋刘然王彬戴网成沈晓昆王苗苗宋亚东吴宁昭徐琪赵文明陈国宏

【机构】

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扬州大学动物科学与技术学院,江苏扬州 225009 江苏省镇江水禽研究所,江苏丹徒 212141

【出处】

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江苏省畜牧兽医学会成立60周年庆典暨2015年学术年会

【发表日期】

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2015年10期

【关键词】

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凤头白鸭连城白鸭生长发育性能屠宰性能

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　　凤头白鸭是通过将凤头性状导入连城白鸭所育成的一个新群体,为了比较育成后的凤头白鸭与连城白鸭种质性能特性差异,本研究分别对两个群体的体型外貌,生长发育性能和屠宰性能等指标进行了观察与测定.试验结果表明：凤头白鸭与连城白鸭均呈白羽,凤头白鸭凤头性状明显,表现为一撮球状凸起,经解剖,凤头白鸭脑部背侧留有一块多余的结缔组织；生长发育饲养试验结果表明,8 周龄前凤头白鸭的生长发育速度比连城白鸭略快,10 周龄时除胸深外,凤头白鸭所检测的体重体尺均显著大于连城白鸭(P＜0.05)；屠宰性能测定结果表明,除腿肌率外,凤头白鸭所检测的各项屠宰性能均显著高于连城白鸭(P＜0.05).综上,凤头白鸭较连城白鸭表现出较优的生长发育性能和屠宰性能.

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