【摘 要】
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寻找质优价廉的蛋白源替代鱼粉是水产养殖业永恒的话题。本研究评价了不同比例的小肽豆粕直接替代或补充微囊氨基酸(MAC)后替代鱼粉对日本沼虾生长和免疫性能的影响。共设计
【基金项目】
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浙江省科技计划项目(2012C12008-2)
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寻找质优价廉的蛋白源替代鱼粉是水产养殖业永恒的话题。本研究评价了不同比例的小肽豆粕直接替代或补充微囊氨基酸(MAC)后替代鱼粉对日本沼虾生长和免疫性能的影响。共设计了9组等氮、等能的饲料,以全鱼粉(FM)为对照,小肽豆粕替代鱼粉的比例分别25%(R25和R25MAC),50%(R50和R50MAC),75%(R75和R75MAC)和100%(R100和R100MAC),幼虾初始重约0.104 g,养殖8周后,对各组虾进行嗜水气单胞菌感染试验。结果显示,各替代组虾的生长性能相对于FM组都略有增加,R25组增重率显著高于FM和R100MAC组,但MAC的添加未改善其生长性能;随着小肽豆粕替代比例的增加,试验虾的血细胞总数和血淋巴吞噬活性显著降低,同时,攻毒后试验虾的累计死亡率逐渐增加。结果提示,日本沼虾饲料中添加高比例的小肽豆粕不会影响其生长性能,小肽豆粕替代25%鱼粉时生长性能最佳;日本沼虾对微囊氨基酸的利用能力有限;当小肽豆粕替代鱼粉的比例过高(大于50%)时,会影响虾的免疫性能。因此,小肽豆粕可以作为日本沼虾饲料的较好蛋白源,但其替代鱼粉的比例不宜超过50%。
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