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随着食品工业的发展及消费者健康意识的增长，越来越多的功能性配料应用到食品工业中，聚葡萄糖就是很好的列子，本文主要结合聚葡萄糖的产品特性就其在食品工业各个领域的应用情况进行了阐述，并对聚葡萄糖未来的开发应用前景做了展望。
水溶性膳食纤维——聚葡萄糖在食品中的应用
【摘 要】
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随着食品工业的发展及消费者健康意识的增长，越来越多的功能性配料应用到食品工业中，聚葡萄糖就是很好的列子，本文主要结合聚葡萄糖的产品特性就其在食品工业各个领域的应用情况
【机 构】
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保龄宝生物股份有限公司,禹城 251200
【出 处】
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第十四届中国国际食品添加剂和配料展览会
【发表日期】
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2010年期
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