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目的：对出口菠萝罐头安全风险进行评估。方法：通过从原料种植、辅料及添加剂使用、生产过程控制、内包装材料质量等情况，综合分析、评估出口菠萝罐头存在的风险性。结果：认为该出口商品的风险属中风险和低风险等级。结论：出口菠萝罐头是安全的罐藏食品。
出口菠萝罐头危害分析与风险评估
【摘 要】
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目的：对出口菠萝罐头安全风险进行评估。方法：通过从原料种植、辅料及添加剂使用、生产过程控制、内包装材料质量等情况，综合分析、评估出口菠萝罐头存在的风险性。结果：认为
【机 构】
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湛江出入境检验检疫局，广东 湛江 524022
【出 处】
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2011中国国境卫生检疫学术大会
【发表日期】
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2011年期
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