乙氧基草莓呋哺酮(DEF)的合成及其在卷烟加香中的应用

来源 :1999年全国香料香精技术开发与应用学术交流会 | 被引量 : 0次 | 上传用户:xiaobangzi
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以强酸为催化剂2,5-二甲基-4-羟基-3(2H)呋喃酮(DEF)与乙醇反应,得到较高产较的2,5-二甲基-4-乙氧基-3(2H)呋喃酮(DEF)。产品经过GC/MS鉴定,测定了它的香气阈值,并用于卷烟加香,初步研究了在卷烟加香中的使用效果。
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