【摘 要】
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以初始体重(5.90±0.01)g的青鱼(Mylopharyngodon piceus)为研究对象,在一种实用饲料配方(鱼粉30％,豆粕8％)的基础上,用8％,16％,24％的豆粕分别替代饲料中5％,10％,15％的鱼粉,配制4种
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以初始体重(5.90±0.01)g的青鱼(Mylopharyngodon piceus)为研究对象,在一种实用饲料配方(鱼粉30％,豆粕8％)的基础上,用8％,16％,24％的豆粕分别替代饲料中5％,10％,15％的鱼粉,配制4种等氮等能的实验饲料,研究豆粕替代鱼粉对青鱼生长、消化酶、体成分及部分血清生理生化指标的影响.实验结果表明,豆粕替代不同水平鱼粉对青鱼的生长、消化酶活性、机体免疫力均产生了显著的影响(P＜0.05).当饲料中鱼粉含量低于20％时,青鱼的特定生长率、肠道蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶活性均显著低于对照组,但各处理组间成活率差异不显著.各实验组间鱼体水分、粗蛋白、粗脂肪、灰分含量、肥满度以及脏体比差异不显著,但显著影响了青鱼肝体比,随着饲料中豆粕含量的增加,青鱼肝体比显著下降(P＜0.05).青鱼血清甘油三酯(TG)、血糖(GLU)含量有随着饲料中豆粕含量的增加而升高的趋势,而不同水平的豆粕替代鱼粉对血清总蛋白(TP)、总胆固醇(TC)和补体C3C4含量无显著影响,谷草转氨酶(AST)的活力有随着饲料中豆粕含量的增加而降低的趋势(P＜0.05).当饲料中鱼粉含量低于15％时,溶菌酶酶活力显著低于对照组(P＜0.05).上述结果表明：青鱼幼鱼饲料中鱼粉含量以不低于20％为宜.
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