【摘 要】
：
探索核桃微波破壳新方法需要深入了解微波加工工艺参数（强度、时间、湿度和温度）对核桃及壳体材料力学性质的影响规律，本文以刚采摘的新鲜核桃为研究对象，进行了微波核桃破壳试验
【机 构】
：
洛阳理工学院机电工程系，洛阳，471023
【出 处】
：
纪念中国农业工程学会成立三十周年暨中国农业工程学会2009年学术年会(CSAE2009)
论文部分内容阅读
探索核桃微波破壳新方法需要深入了解微波加工工艺参数（强度、时间、湿度和温度）对核桃及壳体材料力学性质的影响规律，本文以刚采摘的新鲜核桃为研究对象，进行了微波核桃破壳试验，破壳率达到87.65[％]；同时试验研究了微波作用对核桃壳体材料拉伸力学性质的影响，结果表明：微波处理后，核桃壳体材料弹性模量、抗拉强度等力学性质指标与处理前比较无明显变化。另外，还对核桃整壳拉伸力学性质进行了测定，获得了核桃壳缝合线处的拉伸强度极限值为1.47MPa，为确定核桃微波破壳所需的膨胀压力提供了参考依据。
其他文献
本文利用浸泡式通电加热装置，对不同浓度（0.01 mol/L、0.02 mol/L、0.03 mol/L 和0.05 mol/L）的NaCl 溶液及自来水中的单根猪肋排骨试样在电场强度为1500 V/m 下进行了通电加热
本文采用正交信号法（orthogonal signal correction, OSC）处理表面被不同浓度农药污染的脐橙近红外光谱（350～1800nm），在整个光谱范围内应用偏最小二乘法（partial least squares, PLS
研究热风干燥、真空冷冻干燥和变温压差膨化干燥（浸渍和未浸渍）三种不同干燥方式对哈密瓜干燥产品物理性质、营养成分和微观结构的影响。结果表明：哈密瓜真空冷冻干燥产品比容、
切分去核是核果类水果加工过程的一道重要工序，在生产罐头、果干、果脯和速冻果肉等加工制品中，要求沿杏果实的缝合线将水果一分为二切开，去核后的果瓣保持完整状态。为实现食品
为了分析蓝靛果脆片的微波真空膨化工艺参数对其质构特性影响，本文在确定蓝靛果果浆制成果团的配方基础上，用微波真空干燥机在单因素工艺条件下膨化蓝靛果脆片，用质构仪分析了脆
【目的】为变温压差膨化技术研究体系提供基础理论数据，并明确变温压差膨化菠萝的香气成分及其变化情况。【方法】采用气相色谱/质谱（GC/MS）联用技术分别对新鲜菠萝、变温压差膨
山水庄园投资方花园地产拿到土地将近两年,期间一直处于蛰伏阶段,直到2005年底才开始与维森合作,到了2007年1月方才开盘。如此算下来,这个项目历时三年才破蛹化蝶。
Landsca
加息的争论终于尘埃落定。2007年3月17日下午5点,中国人民银行正式对外宣布,于2007年3月18日开始同步提高金融机构存贷款基准利率0.27个百分点。其中,活期存款利率不变,3个
高压脉冲电场（HPEF）采用高电位非电流的作用原理，对果蔬作用时具有处理时间短、耗能低的非热加工特性，在农产品加工领域有着广阔的应用前景。本文应用HPEF对萝卜、胡萝卜和苹果进
近年来，物性分析仪的使用克服了传统检测果蔬质地方法的一些缺点，使得果肉质地评价内容更加丰富和客观。本文应用物性分析仪质地多面分析（TPA）试验法，对常温下壳聚糖保鲜樱桃番茄