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孟诜系唐代医药学家，擅于药物研究，重视收集医方和饮食疗法，继承和发展了食疗方术，并著成《补养方》流传后学，经补充不足而名为《食疗本草》，成为饮食疗法的第一部专著，为食疗医学的发展做出了突出贡献。本文简介了孟诜生平事迹、学术渊源以及学术著作，重点论述了食疗学术特色。
孟诜对食疗方术的贡献
【摘 要】
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孟诜系唐代医药学家，擅于药物研究，重视收集医方和饮食疗法，继承和发展了食疗方术，并著成《补养方》流传后学，经补充不足而名为《食疗本草》，成为饮食疗法的第一部专著，为食疗医学的
【机 构】
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中国中医科学院中医基础理论研究所 北京 100700
【出 处】
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海峡两岸中医药发展大会
【发表日期】
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2009年期
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