本研究旨在研究饲料中添加不同磷脂(PL,大豆卵磷脂)水平对泥鳅仔鱼成长性能,脂肪酸组成及抗氧化功能的影响.选用孵化后10日龄平均体重为10.0±0.1 mg泥鳅仔鱼1500尾,随机分为5组,每组3个平行,每个平行100尾.试验鱼分别投喂在基础饲料中添加0％(PL0.8)、2％(PL1.6)、4％(PL1.9)、6％(PL2.3)和8％(PL3.0)PL的试验饲料.饲喂实验周期为30天.实验结果显示：随着饲料PL水平升高,成长性能出现升高的趋势.与PL0.8组相比,投喂PL2.3饲料组泥鳅仔鱼的成长率和死亡率显著增高,但在PL2.3与PL3.0组之间没有显著差异.随着饲料PL水平升高,增高了全鱼体中全脂肪及中性脂肪含量,中性脂肪中20：5n-3和全n-3脂肪酸含量比率,降低了全鱼体中极性脂肪含量,极性脂肪中几乎所有n-3各脂肪酸的比率.全鱼体中超氧化物歧化酶活性,随着饲料中PL水平升高随之升高；相反过氧化氢酶出现降低的趋势.结果表明：饲料中添加6％PL可以改善泥鳅仔鱼存活率及成长性能.