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全麦粉具有很高的保健营养功能,对人体健康益处很大,全麦粉加工和全麦粉食品生产已经在全球开始得到重视。本文对全麦粉及其产品进行了介绍，并对其未来发展进行了展望。
全麦粉加工及全麦粉产品
【摘 要】
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全麦粉具有很高的保健营养功能,对人体健康益处很大,全麦粉加工和全麦粉食品生产已经在全球开始得到重视。本文对全麦粉及其产品进行了介绍，并对其未来发展进行了展望。
【机 构】
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河南工业大学粮油食品学院,450052
【出 处】
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2007中国粮食行业协会小麦分会年会暨高层论坛
【发表日期】
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2007年4期
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