黄土高原会宁地区406名2~4岁儿童膳食营养及发育相关分析

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目的通过对甘肃会宁地区406名2-4岁儿童营养状况的调查,评价该人群的营养状况,为促进与改善儿童营养状况提供依据。方法采用24h回顾法结合称重法对调查对象进行随机1天膳食调查。采用首都儿研所0-4岁小儿精神发育检查量表评价调查对象智力发育情况。结果膳食结构:调查对象膳食构成以粮谷类食物为主,杂粮摄入较多,为42.1g;动物性及豆类摄入较少,鱼虾类摄入量仅为1.4g。能量的摄入基本满足需要,但达到RNI的人数比例较低,碳水化合物供能比偏高,饱和脂肪酸供能比例较高。蛋白质达到RNI的人数比例只有22.7%,来源于动物性及豆类食物的占26.7%。铁的摄入量较高,但主要来源于植物性食物。钙、锌、维生素A及维生素C摄入均不足。体格检查:处于中下水平的儿童比例分别为42.7%、40.5%、43.4%。儿童低体重、发育迟缓、消瘦、超重及肥胖发生率分别为12.4%、10.9%、13.6%、2.2%、2.7%,低体重(城8.7%,乡15.2%)及发育迟缓(城3.5%,乡16.5%)发生率农村明显高于城镇(P<0.05),儿童消瘦(城16.8%,乡11.7%)及超重(城2.9%,乡1.7%)发生率城镇高于农村,肥胖发生率农村(3.0%)高于城镇(2.3%)(P>0.05)。营养状况与智力发育:城乡生长迟缓、低体重调查对象发育商异常率均明显高于正常组,其中生长迟缓组发育商异常率达到正常组的2.848倍,低体重组达到正常组的3.303倍。城乡生长迟缓组和低体重组调查对象发育商评分均显著低于正常组,消瘦组表现出发育商评分低于正常对照组,但未见显著性检验。结论甘肃会宁地区2-4岁膳食状况有待改善,儿童营养不良发生率相对较高,且农村发生率明显高于城镇;营养不良调查对象智力发育相对较弱。应通过营养教育和综合营养干预改善儿童的营养状况,以促进儿童全面发展。
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