泥鳅体表粘液糖蛋白的提取和吸附行为

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<正>泥鳅体表粘液是一种具有优异防污和润滑性能的弱凝胶,但是其中构成凝胶结构的物质仍不明了。本文将粘液与Sevag试剂(氯仿:丁醇(v/v)=4:1)混合除去蛋白质后,把它倒入4倍体积的无水乙醇中沉淀即得到可以单独形成弱凝胶的物质——泥鳅体表粘液糖蛋白。
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