茼蒿籽中多酚类成分及其细胞抗氧化活性

来源 :中国化学会第十九届全国有机分析及生物分析学术研讨会 | 被引量 : 0次 | 上传用户：bjbdn

【摘要】

：

利用乙醇作溶剂提取了茼蒿籽中的多酚类化合物,并通过制备色谱将提取物分为四个组分.多酚类化合物利用标准品比对及HPLC-ESI-MS/MS鉴定.茼蒿籽中的主要成分是绿原酸1693.0μg

【作者】

：

张禄捷李荣姜子涛

【机构】

：

天津商业大学生物技术与食品科学学院,天津300134

【出处】

：

中国化学会第十九届全国有机分析及生物分析学术研讨会

【发表日期】

：

2017年3期

【关键词】

：

茼蒿籽多酚类化合物成分鉴定抗氧化活性

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利用乙醇作溶剂提取了茼蒿籽中的多酚类化合物,并通过制备色谱将提取物分为四个组分.多酚类化合物利用标准品比对及HPLC-ESI-MS/MS鉴定.茼蒿籽中的主要成分是绿原酸1693.0μg/g(干重计)、1,3-二咖啡酰奎宁酸(DCQA)1378.5μg/g、3,5-DCQA1027.0μg/g和DCQA异构体1031.5μg/g.利用HPLC-DPPH法分别测定了多酚的自由基清除活性.清除活性氧研究显示茼蒿中多酚类化合物能够有效地减少活性氧对细胞的损害,RAW264.7细胞实验结果显示茼蒿多酚无细胞毒性.

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