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会议论文
食品安全风险评估在油脂行业的应用
食品安全风险评估在油脂行业的应用
来源 :中国粮油学会油脂分会第二十届学术年会暨产品展示会 | 被引量 : 0次 | 上传用户:sanhaijin123
【摘 要】
:
食品安全风险评估结果是制定、修订食品安全标准和对食品安全实施监督管理的科学依据。文章探讨了食品安全风险评估的概念、步骤与方法、食用油脂的主要风险因素以及在食
【作 者】
:
王力清
刘嘉亮
陈洪涛
杨天奎
甄成
【机 构】
:
广东产品质量监督检验研究院,广东 佛山,528300
【出 处】
:
中国粮油学会油脂分会第二十届学术年会暨产品展示会
【发表日期】
:
2011年期
【关键词】
:
食品安全标准
安全风险评估
油脂行业
步骤与方法
食用油脂
评估结果
监督管理
风险因素
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食品安全风险评估结果是制定、修订食品安全标准和对食品安全实施监督管理的科学依据。文章探讨了食品安全风险评估的概念、步骤与方法、食用油脂的主要风险因素以及在食品安全风险评估油脂领域中的应用。
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