大豆素的体外抗氧化作用及其对大鼠原代肝细胞酒精性氧化损伤的保护作用研究

来源 :湖北省、武汉营养学会第十二届学术会议暨第六届会员代表大会 | 被引量 : 0次 | 上传用户:zlq5626
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目的:观察大豆素对大鼠原代肝细胞酒精性氧化损伤的保护作用。 方法:原位灌注法分离培养大鼠原代肝细胞,MTS比色实验观察不同剂量(25-1600mM)无水乙醇作用8h对大鼠原代肝细胞的损伤作用,及一定剂量(1.0μM)和不同剂量(0.5-50μM)DAI的预作用2h对无水乙醇致大鼠原代肝细胞酒精性氧化损伤的保护作用。 结果:随着剂量的增加,无水乙醇对大鼠原代肝细胞酒精性氧化损伤加剧;DAI预作用2h可明显改善E-OH所致的氧化损伤。 结论:DAI预作用对大鼠原代肝细胞酒精性损伤存在保护作用,且保护作用呈现一定的剂量效应关系。
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本文以猪直排为原料,采用传统瓦罐法制作排骨汤,研究了烹制过程总糖、粗蛋白、水溶性蛋白、狄分、粗脂肪等营养成分在排骨汤汤汁、肌肉及骨骼中的分布,为排骨汤的营养特征及烹制提供实验数据。结果表明:原料排骨中的糖、蛋白质、游离氨基酸、粗脂肪主要分布在肌肉中,绝大部分灰分分布在骨骼中,烹制过程中,肌肉中的营养成分逐渐向汤汁中扩散,汤汁中的营养成分以及骨骼中的水溶性蛋白、游离脂肪酸、粗脂肪含量升高,骨骼中灰分
目的:研究HO-1在姜黄素对乙醇氧化损伤的保护中所起的作用。方法:在姜黄素对乙醇暴露的大鼠原代肝细胞提前干预的条件下(时间与剂量),通过亚细胞分离法提取微粒体,测定HO-1活性,确定姜黄素对HO-1的诱导情况。通过抑制剂ZnPPIX和诱导剂Hemin的加入,抑制和诱导HO-1的表达与活性,通过检测细胞培养上清液中谷草转氨酶AST、乳酸脱氢酶LDH活性以及肝细胞的氧化-抗氧化指标(谷胱甘肽GSH、丙
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目的:探讨CYP1B1基因在机体脂肪代谢中的作用。方法:CYP1B1基因敲除(KO)和野生型(WT)雄性小鼠各20只,给予低(LFD)、高脂肪(HFD)饲料,在小鼠断奶后开始喂养,共11周。结果:KO-HDF小鼠体重增量,体脂分布,附睾脂肪组织重量均显著低于WT-HFD,肝脏脂肪含量亦明显降低;低、高脂膳食组CYP1B1基因敲除小鼠血糖和胰岛素水平均显著低于相应的野生型小鼠。基因表达分析表明,CY
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