【摘 要】
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反刍家畜瘤胃内碳水化合物和氨基酸的降解生成挥发性脂肪酸(Volatile fatty acids)伴随着还原当量(educing equivalents)的产生.瘤胃内还原当量包括NADPH、FADH2、NADH等，而通常用氢(H)来表示.每生成1 mol乙酸和丁酸伴随生成4 mol氢，而每生成1 mol丙酸和戊酸伴随消耗2 mol氢.剩余氢在氢气生成微生物作用下生成氢气，氢气则为甲烷菌生长提供能
【机 构】
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中国科学院亚热带农业生态研究所,长沙410125;湖南农业大学动物科学技术学院,长沙410128
【出 处】
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中国畜牧兽医学会动物营养学分会第七届中国饲料营养学术研讨会
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反刍家畜瘤胃内碳水化合物和氨基酸的降解生成挥发性脂肪酸(Volatile fatty acids)伴随着还原当量(educing equivalents)的产生.瘤胃内还原当量包括NADPH、FADH2、NADH等，而通常用氢(H)来表示.每生成1 mol乙酸和丁酸伴随生成4 mol氢，而每生成1 mol丙酸和戊酸伴随消耗2 mol氢.剩余氢在氢气生成微生物作用下生成氢气，氢气则为甲烷菌生长提供能量而最终转化为甲烷.瘤胃内大量还原当量产生抑制乙酸和丁酸生成，促进丙酸和戊酸生成.Wang等(2014)提出瘤胃还原当量生成效率可由单位VFA产氢量来表示.本试验研究甲烷抑制剂大黄和大黄素对单位VFA产氢量的影响，拟为反刍家畜的营养健康调控瘤胃挥发性脂肪酸生成提供理论依据.
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