【摘 要】
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<正>在主流食品市场中,取代或减少食品中的总体糖分已逐步成为一个重点。食品生产商意识到消费者对健康越来越关注,因而这方面的市场会继续成长。随着低碳水化合物膳食及其相
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<正>在主流食品市场中,取代或减少食品中的总体糖分已逐步成为一个重点。食品生产商意识到消费者对健康越来越关注,因而这方面的市场会继续成长。随着低碳水化合物膳食及其相关产品的增长,并且伴随更进一步的低血糖指数生活方式的蔓延,这些都激发了人们对蔗糖替代品的浓厚兴趣。如今市场上有许多蔗糖替代品,中国的食品
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